Mitkä ihmeen karnevaalit?

Karnevaalit on nyt tältä vuodelta juhlittu, mutta palaan silti vähäksi ajaksi juhlahumuun. Halusin kertoa täällä vähän enemmän karnevaaleista, sen historiasta ja tyypillisistä karnevaaliherkuista. Etsin netistä tietoa, mutta hyvin vähän sitä löytyi suomen kielellä, joten kirjoitin sitten oman karnevaalijutun käyttäen lähteenä muutamaa englannin kielistä sivustoa ja omia kokemuksiani. Ennen Italiaan tuloani minulla ei ollut minkäänlaista käsitystä, minkä takia karnevaaleja juhlitaan, tiesin vain Venetsian kuuluisat kemut, mutta syitä kemuihin en. Onneksi olen nyt sivistänyt hieman itseäni. :)

Carnevale eli karnevaali on yksi Italian suurimmista juhlista ja se alkaa 2-3 viikkoa ennen Tuhkakeskiviikkoa. Nimi kuulema tulee ilmaisusta carne vale, "jäähyväiset lihalle", joka viittaa karnevaalien jälkeiseen paastokauteen, jolloin perinteisesti katolilaiset eivät syö lihaa. Ennen tätä lihatonta ajanjaksoa vedetään sitten kunnolla överiksi juhlien ja herkutellen, minkä jälkeen ollaan sitten kiltisti tipattomalla ja "lihattomalla". :D Ja muutenkin talvi on Pohjois-Italiassa aika ankeaa aikaa. On kylmää, kosteaa ja sumuista ja ihmiset tarvitsevat jotain, joka vie ajatukset pois tästä ankeudesta. Mikäpä olisi parempi tapa kuin loisteliaat, viikkoja kestävät juhlat?
  Paastoa edeltävät, karnevaaleiksi kutsutut juhlallisuudet alkoivat Italiassa suunnilleen 1400-luvulla, jolloin hedelmällisyyteen liitetyt pakanarituaalit muokattiin osaksi hallitsevaa katolilaista perinnettä. Koska karnevaaleihin kuului oleellisena osana hauskanpito, ruoka ja juhlinta, levisi tämä perinne nopeasti Euroopan katolilaisten maiden keskuudessa ja lopulta se otettiin myös käyttöön Amerikassa, jossa sitä huomiotaherättävimmin juhlitaan Brasiliassa.

Picture from here.

Eritoten karnevaalikemut olivat intensiivisiä Venetsiassa, missä nämä paheelliset juhlinnat jatkuivat viikkokausia ja naamioihin pukeutuneilla juhlijoilla oli periaate, jonka mukaan teot, jotka on tehty kasvot peitettyinä, ei merkitsisi mitään. Perinteisesti siis vallitsevat säännöt ja käytännöt heitettiin jorpakkoon ja pidettiin villejä naamiaisjuhlia, joissa mässäiltiin yltäkylläisillä ruokalajeilla, pukeuduttiin kauniisiin naamioasuihin ja nautittiin julkisista näytelmistä ja näyttelyistä. Nyttemmin karnevaalit ovat muuttuneet menneistä ajoista ja nykyisen käsityksen mukaan ihmiset ovat vastuussa teoistaan, mutta hauskaa voi pitää siitä huolimatta. ;)
  Venetsia ei toki ole ainoa paikka, jossa karnevaaleja vietetään, kaupungit ympäri koko Italian niemimaan juhlistavat tätä ajanjaksoa. Siellä, missä ei ole sumua häiritsemässä näkemistä, järjestetään näyttäviä kulkueita, joista Viareggio on kuuluisin. Se poikkeaa paljon Venetsian karnevaaleista.

Viareggion karnevaalikulkue, kuva täältä.

Koska karnevaaleihin liittyy oleellisesti ruoka, kerron vähän perinteisistä karnevaaliruoista. Täytyy kuitenkin muistaa, että italialainen ruokakulttuuri ei ole yhtenäinen, vaan perinteiset ruoat ovat erilaisia eri alueilla. Esimerkiksi napolilaisilla on lasagne di Carnevale ja Pohjois-Italiassa suosittua karnevaaliruokaa on migliaccio di polenta. Ruokakulttuurin pirstaloituneisuudesta huolimatta jotkin Italian karnevaaliherkut näyttävät ja maistuvat samankaltaisilta, mutta nimet vaihtelevat alueesta riippuen (esimerkiksi  Lombardiassa chiacchiere, Toscanassa cenci ja Roomassa frappe) Tämä voi johtua siitä, että reseptit ovat hyvin vanhoja ja voivat olla peräisin ajalta, jolloin Italiaa hallitsi roomalaiset ja tuolloin niemimaa oli yhtenäisempi kuin esimerkiksi keskiajalla.

migliaccio di polenta, valmistetaan maissijauhoista, makkarasta ja juustoraasteesta (kuva googlesta)

Koska asun Pohjois-Italiassa ja olen osallistunut karnevaalien juhlintaan Venetsiassa, kerron enemmän tämän alueen herkuista. Perinteiset Venetsian karnevaaliherkut ovat fritelle, galani ja castagnole, niiden reseptit ovat hyvin vanhoja ja niistä on olemassa lukuisia eri versioita. Nämä maailmankuulut juhlaherkut nauttivat sekä venetsialaisten että turistien arvostusta. Karnevaalien aikaan Venetsia on tulvillaan näiden herkkujen tuoksua, lukuisten konditorioiden näyteikkunat pursuvat näitä ihanuuksia ja on lähes mahdotonta vastustaa kiusausta ostaa jotain näistä herkuista! 

  Ainoa herkku, jota olen näistä maistanut on galani. Se tunnetaan myös yleisemmin nimellä cenci ( tästä mainitsinkin aikaisemmin), mutta sitä kutsutaan täälläpäin galaniksi tai crostoliksi tietääkseni valmistustavasta riippuen. ( Menen aina sekaisin italialaisten ruokien nimistä, niin monesta ruuasta on niin monta variaatioita ja joka alueella on eri ruuille vieläpä eri nimi, yritä siinä nyt pysyä perässä.. :D) Galani/crostoli on varmasti yksi suosituimmista karnevaaliresepteistä, sitä on helppo valmistaa itse kotona tai sitten ostaa valmiina kaupasta. Karnevaaliaikana supermarketit todellakin pursuivat näitä ja edelleenkin keittiön kaapista löytyy jokunen paketillinen näitä, ovat nimittäin hoidokkimuksujeni lempparia. :) 

  No miltä galani maistuu? Voin sanoa, että ensimmäisen kerran sitä maistaessani en kokenut yhtä suurta rakkauden tunnetta kuin italialaisen jäätelön kanssa. :D Maku on aika mieto, mielestäni maistuu ihan tippaleivältä ja koostumus on kivan rapea. Mukavahan näitä on mussuttaa, mutta mielummin siis herkuttelen sillä jäätelöllä. ;) 

galani (kuva googlesta)

fritelle (kuva googlesta)

Nyt haluaisin kysyä lukijoilta, että mitä tykkäsitte tällaisesta postauksesta? Yleensä höpöttelen vain omasta elostani täällä, mutta ajattelin, että voisin tehdä enemmänkin tällaisia faktapostauksia, jos jotakuta kiinnostaa. :) Otan mielelläni aiheita vastaan! Olisi kiva kuulla millaisia postauksia haluaisitte lukea. :)

Minä karnevaalien aikaan Venetsiassa

Lähteet:

http://italianfood.about.com/library/rec/blr0149.htm

http://www.venetoinside.com/en/what_to_do/veneto_events/food_wine/the_traditional_venice_carnival_recipes_frittelle_galani_and_castagnole/

http://www.delish.com/food-fun/italy-carnevale-carnival-food#slide-1

http://www.delish.com/food-fun/italy-carnevale-carnival-food#slide-2

Snow and frozen yogurt

Viime viikko oli vähän erilainen viikko, sillä lunta oli maassa jopa neljän päivän ajan! Lapset olivat tästä älyttömän innoissaan, lumi on heille todella harvinainen juttu. Joka päivä kun hain vanhimman lapsen koulusta oli kotiin tulo hidasta, sillä hän halusi pomppia jokaisessa vastaan tulevassa lumikasassa. :D
  Keskiviikkoisin vanhimmalla lapsella on uintia iltapäivällä, joten koulun jälkeen suuntasimme bussilla uimahallille. Olimme sen verran ajoissa, joten ehdotin, että rakennettaisiin odotellessamme lumiukko. Tästä ideasta tyttö oli ihan haltioissaan, hän ei varmaan koskaan aikaisemmin ollut rakentanut lumiukkoa.. Välillä säälin lapsia, jotka asuvat "talvettomissa" maissa, voi miten paljosta he jäävät paitsi kun eivät saa leikkiä kunnolla lumessa, laskea mäkeä ja tehdä lumiveistoksia.. Mutta onneksi nyt tarjoutui jonkinlainen tilaisuus väsätä jotain lumesta yhdessä! Muut uimahallin asiakkaat katselivat vähän kummeksuen meitä kun pyörittelimme lumipalloja hangessa. :D Pienten epäonnistumisien jälkeen saimme lumiukkomme pystyyn, olihan se vähän reppanannäköinen, mutta parempaa ei sillä lumimäärällä ja ajalla onnistuttu tekemään. Pääasia, että hoidokkilapseni sai nauttia lumella leikkimisestä ja rakentamisesta. :) Perjantaihin mennessä lumi oli sulanut jo kokonaan, joten hyvä, että rakensimme lumiukkomme ajoissa. :)

Hieno lumiukkomme :D

Lauantaina tapasin ystäväni keskustassa lounaan merkeissä. Meinasimme mennä tapamme mukaan sushille, mutta jostain kumman syystä minulla oli hieman huono olo ( edellisyön yökerhoissa ravailu ei sitten mitenkään liittynyt tähän olotilaan! ) ja päätimme mennä pitsalle. Voin kyllä sanoa, että jos krapula ei lähde kunnon neljän juuston-pitsalla niin sitten se ei lähde millään! Jättimäisten pitsa-annosten jälkeen päätimme vielä pistäytyä jälkiruualla Yogurtlandiassa. Aaaah jäädytetty jogurtti pistaasi-, suklaa- ja vanilijakastikkeen kera <3 Tuntui niin hassulta kävellä kaupungilla kylmää jogurttia syöden ja lämpimästä ilmasta nauttien, onhan sentään vasta helmikuu.. Minä sanoin jo hyvästit talvitakilleni ja otin käyttöön uuden kevättakkini. ;) Toppatakkeihinsa verhoutuneet italialaiset katsovat kummeksuen, mutta katsokoot. :D

Omnom frozen yogurt <3

Kotimatkalla

Winter is not over..

Eilen satoi täällä ihan urakalla lunta! Taisin olla ainoa, joka oli iloinen asiasta. :D Suomalaisena tuntuu niin hassulta, että lunta sataa kymmenisen senttiä ja kaikki käyttäytyvät ihan kuin olisi jääkausi tulossa tai jotain. Jos täälläpäin sataa vähänkin lunta niin liikenne ruuhkaantuu, sillä harva italialaisista osaa ajaa lumessa, eikä monilla ole talvirenkaita. Tällaiset lumipyryt ovat kuulema todella harvinaisia, mutta voi, näkisittepä rakkaat italialaiset miten paljon meillä Suomessa sataa lunta! Ja ihan sama vaikka yöllä olisi satanut maahan kaksi metriä lunta ja pakkasta olisi -40 astetta, niin silti sinne töihin tai kouluun on mentävä...
  Karnevaalien takia normaalikoulut on suljettu keskiviikkoon asti, mutta yksityiskouluja käyvät menevät kouluun ihan normaalisti, kuten mun hoidokkimuksut. Tai siis olisivat menneet, jos eilen ei olisi satanut niin "paljon" lunta. Host-äitikin jäi tänään kotiin, mutta host-isän oli uhmattava luonnonvoimia ja lähdettävä töihin, hänellä on tänään jokin tärkeä bisnestapaaminen Pisassa, joten siinä ei edes alkava jääkausi auta vaan mentävä on.
  Yleensä hoidan lapsia iltapäivät ja illat ja minulla on päivät vapaat, mutta koska muksut jäi kotiin niin hoidin heitä kolmisen tuntia aamupäivällä, jonka jälkeen he lähtivät äitinsä kanssa isoisän luo juhlimaan karnevaaleja. Ja minä olen vapaa kello seitsemään asti jee! On tullut kyllä nyt muutama tunti laiskoteltua, taidanpa ruveta ompeluhommiin kunhan saan tämän blogitekstin valmiiksi. Minulla on nyt kohtalaisen iso ompeluprojekti meneillään, teen nimittäin ns. koulumekkoja vanhimmalle lapselle. Host-äiti tilasi netistä pari metriä Hello Kitty-kangasta ja vaaleanpunaista kangasta ja pyysi minua tekemään niin monta koulumekkoa kuin vain siitä kangasmäärästä saisi ja laskeskelin, että kankaat riittää noin neljään kouluasuun. Yhtäkään en vielä ole saanut valmiiksi, joten hommaa vielä riittää! :)

Ai niin nythän taitaa olla laskiastiistai.. Enpä taida tänä vuonna päästä pulkkamäkeen tai laskiaispullia syömään, pitää "tyytyä" italialaisiin karnevaaliherkkuihin. Hyvää laskiaista kaikille, syökäähän minunkin puolestani laskiaispullia! :)

Kotitalon pihalta

Ratikkapysäkillä

Giovedì

Aaah mitenkä rakastan torstaipäiviä! Olen saanut viettää rauhallisen päivän kotona. :) Katsoin uusimman Putous-jakson Katsomosta (yhyy miksi Kristofferin piti tippua, ois saanu se Samppa Linna lähtee :P), kävin juoksulenkillä, pesin ison kasan pyykkiä, imuroin ja moppasin omat huoneeni ja nyt voinkin keskittyä vähäksi ajaksi bloggailuun ennen kuin pitää lähteä keskustaa kohti hakemaan vanhin lapsi koulusta.
  Huomenna on jo perjantai! Toivottavasti saan viettää ihanan viikonlopun, jotenkin suurin osa tämän alkuvuoden viikonlopuista ovat sujuneet vähän niin ja näin. Tämä viikko alkoi niin vaikeasti, joten olen kyllä kivan viikonlopun ansainnut!! Viime sunnuntaina host-äiti sanoi, että minun pitää jäädä maanantaina kotiin nuorimmaisen kanssa, sillä tämä oli kipeänä. Olin oikein riemuissani ja maanantaiaamuna riemuani lisäsi vielä se, että keskimmäinen lapsi jäi myöskin kanssani kotiin, hänkin oli kipeänä. Siinä meni sitten maanantai 1- ja 2-vuotiaita hoitaessa. Ja vaikka molemmat olivat kuumeessa niin se ei tarkoittanut sitä, että vauhtia ei riittänyt. :D Ja tietenkin molemmat nukkuivat päiväunet eri aikaan, joten en saanut missään vaiheessa yhtään hengähdytaukoa.. Päivän loputtua olin niiin uupunut että huh. Tiistaina jäin kotiin keskimmäisen lapsen kanssa, nuorimmainen oli jo sen verran terve, että pääsi päiväkotiin.
  Keskiviikko sujui onneksi normaalisti. Meinasin kyllä aamulla skipata italian tunnit, jotta saisin nukkua pitkään, mutta sain kuitenkin itseäni niskasta kiinni ja ajoin pyörällä ihanassa aamuruuhkassa koululle pänttäämään ahkerasti italiaa. :D Sen jälkeen jäin tunniksi pyörimään kaupungille kaverin kanssa, minkä jälkeen käväisin kotona syömässä lounasta ja lähdin sitten kävellen keskustaan hakemaan vanhinta lasta koulusta. Keskiviikkoisin tytöllä on uintikurssi, joten suunnistimme suoraan uimahallille ja kotiin palasimme seitsemän jälkeen väsyneinä ja nälkäisinä.

Ohhoh kylläpäs tuo aika rientää, 20 minuutin päästä pitäisi lähteä kotoa ja minulla on vielä tukka kuivaamatta, vaatteet vaihtamatta ja eväät valmistamatta. :D Tästä tuli nyt vähän hätäinen postaus, mutta sille ei nyt mahda mitään. Hyvää loppuviikkoa kaikille! :)

Carnevale di Venezia

Eilen vietin mukavan päivän Venetsiassa seuraten karnevaalihumua. :) Harmi, että emme kaverini kanssa jääneet illaksi asti, illalla kuulema karnevaalien meno paranee ja tarjolla on kaikenlaista nähtävää ja koettavaa. Olisi pitänyt ottaa etukäteen selvää, mitä ohjelmaa oli missäkin kaupunginosassa. Tiesin vain, että San Marcon-aukiolla olisi jokin lavaesitys ja kaikki karnevaaliasuihin pukeutuneet kokoontuisivat sinne esittelemään pukujaan turisteille/juhlijoille.

  Vietimme koko päivän Venetsian kapeita katuja kulkien ja kauniita karnevaalipukuja ihaillen. Monet naamiaisasuihin pukeutuneet olivat sonnustautuneet pukuhistoriallisiin asuihin ja Venetsian naamioihin mutta juhlakansan joukosta löytyi myös muunlaisia asuja, esimerkiksi Jack Sparrow! Olisin halunnut yhteiskuvan Jackin kanssa, mutta hän ehti kadota ihmisvilinään. Näin myös esim. vampyyreita, pellejä ja kaikenlaisia sarjakuva- ja elokuvahahmoja. Yhden perheen jäsenet olivat kaikki pukeutuneet palomiehiksi ja pienin lapsi ajoi pientä paloautoa! :D Harmi, että en saanut kuvaa, monet hienot asut jäi kuvaamatta tai kuvan laatu oli niin huono, sillä porukkaa oli niin paljon, että onnistuneita kuvia oli vaikea saada aikaiseksi. 

  Väentungoksesta huolimatta nautin tapahtumasta suuresti. Näin niin paljon kauniita pukuja, toivottavasti pääsisin edes kerran elämässäni juhlimaan Venetsian karnevaaleja kauniiseen pukuun pukeutuen. :)

Venetsian karnevaaleja juhlitaan  yleensä parin viikon ajan helmikuussa ja ne päättyvät aina laskiastiistaina. Karnevaalit ovat riehakas juhla, jolloin yhteisön normaalit rajat rikotaan ja pyhä muuttuu maalliseksi. Nurin päin käännetty maailma on tapahtuman lähtökohta. Tyypillisesti karnevaaleissa on ollut näyttäviä kulkueita, äänekästä musiikkia sekä naurua ja erityisiä juhlaruokia.

Lepohetki

Ezio is aliveee